哈囉~今天要來和大家分享超簡單司康的做法
而且美味程度是連不愛吃司康的家人都讚不絕口哦~以前去吃下午茶總覺得司康就是乾乾的
沒想到第一次做就大獲好評
新手也很容易上手哦!!
食材
全蛋３顆（２顆食材用，１顆當表層塗抹的蛋液）
牛奶125克
細砂糖70克
中筋麵粉500克
泡打粉25克
無鹽奶油125克
巧克力豆 少許(可依照個人喜歡的口味加入不同配料哦!)
烤溫
上、下火180度 烤20分鐘
上火190/下火150 烤10分鐘
(烤箱功率不同略有不同）
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作法
１．將牛奶跟全蛋攪拌均勻
２．再加入細砂糖拌勻，放置旁邊等待～
３．將中筋麵粉及泡打粉一起過篩，再加入無鹽奶油攪拌均勻
可以用手揉哦！比較快，奶油也不易結塊！
４．攪拌至奶油均勻後，分３次倒入剛做好的蛋液攪拌（剛做好放旁邊的那鍋蛋液就是囉！一樣可以用手攪拌沒關西）
５．加入巧克力豆混合（可依照個人口味加入蔓越莓乾，或是不加也可以，出爐後把中間切開夾果醬）
混合均勻後放入冰箱冷藏１小時麵團會發的更大哦
６．接著就是塑形啦！因為家中沒有模型，所以這次是用紙杯剪掉３／２，留底部的３／１後將麵團塞入就會形成一個一個圓圓的形狀了
之後用小碗將一顆全蛋攪拌均勻塗抹在司康的表層及邊緣～就可以進入烤箱囉！
７．完成囉
出爐後的司康就會高高又很蓬鬆哦！當然如果有模型的話做出來外觀會更漂亮
單吃或是夾果醬都有不一樣的感覺～
這次的英式司康大成功
偶爾想吃下午茶或當早餐都很方便，快動手做做看吧
云の烘焙小教室
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